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제목 [인천광역시] 절기와 함께하는 제철밥상
작성자 등록일 2019-05-31 조회수 83
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[인천광역시] 

절기와 함께하는 제철밥상

식생활교육 인천네트워크 

 

  

 · 일시 : 2019년 4월 26일 ~ 5월 17일(총 4차시)  10:30 ~ 12:30
 · 장소 : 미추홀식생활배움터
 · 대상 : 지역주민 및 이주여성
 · 주제 및 내용 :  

 

 

  




  바른 식생활의 개념과  균형 있는 식생활에 대한 이해하는 시간을 가지고 농사를 바탕으로 한 절기에 맞는 식재료와 건강한 제철음식에 대하여 알아 보았습니다.   

 이어서 꿋꿋하게 잘 자라난 제철의 식재료로 다양한 제철음식을 조리해보았습니다.  가장 신선하고 맛이 있을 때 제철음식을 조리해 먹을 수 있어 우리의 몸이 계절 변화에 적응토록 하여 더욱 건강하게 하는 유익한 시간이었습니다.






<1차시 : 절기에 대해 이해하기 1 – 봄나물을 이용한 만두>


 
 
 
 
 
<2차시 : 절기에 대해 이해하기 2 – 사계절동치미와 탕평채>




 
 
 
 
 

<3차시 : 절기에 대해 이해하기 3 – 가자미커틀렛과 미나리강회>




 
 
 
 
 
<4차시 : 절기에 대해 이해하기 4 – 스테이크카레, 마 토마토카프리제>














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