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제목 [부산광역시] 찾아가는 장학교 '콩이랑 장이랑'
작성자 등록일 2019-07-29 조회수 74
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[부산광역시] - 찾아가는 장학교 '콩이랑~ 장이랑~'

식생활교육부산네트워크

 

  

 

 · 일시 : 2019년 07월 13일 11시
 · 대상 : 초등학생
 · 주제 및 내용 :  

 

 

1차시 콩

- 바른식생활의 3대 가치와 실천방법 알아보기, 콩의 역사와 우수성 알아보기, 콩의 종류 알아보고 찾아보기

- 콩다식 만들기









 

 

2차시 된장

- 한국 음식의 특성, 된장의 역사, 된장의 효능, 된장의 종류, 된장을 이용한 요리

- 한식된장, 우리밀된장, 개량된장 관찰하고 맛보기

- 다양한 청국장 소스를 이용해 카나페 만들기











3차시 간장

- 간장으로 만든 음식 종류, 간장의 종류, 전토안장 만드는 과정, 시중 간장의 문제점, 한식간장의 우수성

- 한식간장, 양조간장, 혼합간장 맛보기, 궁중떡볶이 만들기














4차시 고추장

- 고추의 기원, 고추장의 효능, 시중 고추장의 성분표

- 내가 만든 고추장 맛보기, 채소떡꼬치에 양념장 발라서 맛보기

- 장 수업에서 느낀 점 나누기

















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